Северная Сардиния, область Сассари культурно-гастрономическое путешествие уникальная кухня, незабываемые пейзажи, экскурсии, шопинг и... теплое солнце Сардинии
северо-запад: Альгеро-Сассари-Кастельсардо-Стинтино-Кьярамонти
Заезды по субботам
ЭКСКУРСИОННО-ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ТУР
Коллекция «Лучшие достопримечательности Сардинии»
БОЛЬШОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ ПО СЕВЕРНОЙ САРДИНИ И СЕВЕРО-ЗАПАД-ОБЛАСТЬ САССАРИ НЕЗАБЫВАЕМЫЙ ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ЭКСПЕРИМЕНТ ДЛЯ НАСТОЯЩИХ ГУРМАНОВ
Мини-группа
Программа тура
Бастионы Альгеро, лобстер или лангусты по-альгерийски, фрегола, морские ежи и соблазнительный seadas
- Прибытие в аэропорт Альгеро, встреча с представителем принимающей компании, трансфер и размещение в Альгеро в отеле.
- Свободное время.
- Обед «Lobster Experience» (только с марта по сентябрь, т.к. лобстера на Сардинии можно ловить только в это время, в другой сезон подаются лангусты) в известном ресторане на средневековых бастионах Альгеро с видом на морское побережье и мыс Капо Качча – знаменитый лобстер по-альгерийски в сопровождении изысканного белового вина характерного сорта Сардинии Vermentino, уникальная сардская паста Fregola Sarda и хит сезона спагетти с морскими ежами. С октября начинается сезон морских ежей и из них здесь готовят множество оригинальных блюд. На десерт знаменитый сардский seadas с эвкалиптовым медом и миртовым мороженным.
- Экскурсия по самым красивым местам Коралловой Ривьеры, все побережье от Альгеро до мыса Капо Качча. Вы побываете в самой высокой точке Сардинии мысе Капо Качча (мыс Охотника), спуститесь в величественные Гроты Нептуна, самые крупные в Европе, посетите самые красивые пляжи Ле Бомбарде, Порто Ферро, Мугони, морской парк Порто Конте. И потом, конечно, прогуляететсь по улочкам и бастионам средневекового Альгеро с арагонской и генуэзской архитектурой, посетите множество магазинов с украшениями из знаменитых альгерийских кораллов, бутики, где можно приобрести одежду и обувь различных итальянских марок.
- Возвращение в отель, свободное время.
2 день
Оливковое масло, столичная прогулка и обед у «Убийцы»
- Завтрак, встреча в отеле.
- Визит в самую крупную компанию Сардинии по производству оливкового масла и встреча с владельцем и директором компании сеньором Доменико Манка. Масло из Сардинии является одним из лучших в Италии и самым эксклюзивным в мире. Владелец компании покажет производство оливкового бизнеса и расскажет о его особенностях.
- Отъезд в Сассари и обед в знаменитом трактире «Убийца» в старом городе. Традиционная оригинальная сассарийская кухня (непохожая на итальянскую и сардскую кухни), в сопровождении домашнего вина, состоящая из множества закусок, где традиционно используется большая зеленая фасоль «фавэ», сладкий зеленый горошек с печенью, мясом, нежные бараньи ножки, различные виды пасты и как кульминация «люмаке» и «ко-кой»-крупные улитки приготовленные в оливковом масле и свежем томатном соусе.
- После обеда экскурсия по историческому центру города, посещение собора Св. Николая, и одной из самых красивых площадей Италии Piazza Italia, где находится бывший Дворец савойской королевской династии, а ныне Дворец Президента области Сассари. Прогулка по традиционным магазинчикам в историческом центре.
- Свободное время, шопинг.
- По желанию традиционный легкий ужин с файне, которое готовят только в Сассари. Это лепешки похожие на оладьи из чечевичной муки, пасту заливают на большой металлический пласт, по желанию добавляют начинки, такие как сальсичча, лук, грибы или анчоусы, и ставят в печь. Потом пласт разрезают на квадраты и подают на стол с пивом или вином. Готовят файне в традиционных трактирах в старом городе. Едят файне руками на бумажных салфетках.
- Возвращение в Альгеро.
3 день
Самый лучший сыр, тысячелетние нураги и обед в трактире на вершине мира в убежище орлов
- Завтрак, отъезд в городок Тьези в области Сассари, где находится самая крупная компания на Сардинии по производству сыра. Компания знаменита своими вкуснейшими сырами из овечьего молока сорта «пекорино сардо» и «пекорино романо», производству которых соответствует только высококачественное молоко сардских овец. Именно здесь производят свежий овечий сыр «рикотта фреска» и «рикотта мустия» и лучший в мире овечий сыр Fiore Sardo.
- Визит в компанию, где вам расскажут об особенностях производства сыра на Сардинии и покажут производство. Вы увидите как делают пекорино сардо, пекорино романо, пекорино пепато и знаменитую рикотту. По окончании - дегустация лучших сыров компании.
- Посещение города нурагов Sant’Antine, настоящего лабиринта из конусообразных каменных строений и священного колодца Sacro Pozzo, которым уже около 5 тысяч лет.
- Отъезд в городок Озило рядом с Сассари, расположенного высоко в горах, на возвышенности, с которой открывается потрясающий панорамный вид на побережье от Коралловой ривьеры до залива Азинара. Обед в трактире «Убежище орлов» у Ивано, расположенного на самой вершине. Здесь самобытная атмосфера жителей гор и настоящая традиционная горская еда, трактир оформлен в деревенском стиле, там же в камине жарится мясо на вертеле, еду подают на деревянных подносах и едят ее деревянными палочками-колбасы, ветчины, сыры, овощи и отменная баранина или свинина прямо с огня. Все сопровождаяется вкусным домашним вином и на десерт традиционные сардские сладости и отменная граппа (на Сардинии она называется «абарденте» или «филу ферру» или в народе «аква вита»-живая вода, и готовят ее из традиционного сардского винограда).
- После обеда по дороге из Озило посещение парка Биннари в эвкалиптовом лесу, где в виде скульптур воспроизведена жизнь древней цивилизации нурагов.
- Вовращение в Альгеро, свободное время.
4 день
Незабываемый день с настоящими рыбаками, обед дневным уловом
(программа дня зависит от погодных условий)
- Завтрак, выезд из отеля.
- Отправление в Стинтино. Это бывшая рыбацкая деревня, а ныне модный красивый курортный городок, известный одним из самых красивых пляжей мира Ла Пелоза с морем цвета кристалла, белым сахарным песком и великолепным видом на остров Азинара.
- Встреча с капитаном Эудженио Денегри, на его рыбацком судне “Liberato” мы отправляемся от порта Стинтино к захватывающим берегам национально парка острова Азинара, где у нас будет прекрасная возможность наблюдать рыбаков за работой и увидеть древний способ ловли, передающийся от поколения к поколению.
- Обед в ресторане у брата Эудженио Антонио свежайшим уловом. Вкуснейшая паста с морепродуктами, свежайшая рыба на гриле под белое вино верментино.
- После обеда прогулка по Стинтино и посещение знаменитого красивейшего пляжа Ла Пелоза с арагонской башней, откуда открываются самые экзотические виды.
- Возвращение в Альгеро. По дороге от Стинтино находится озеро, где часто можно встретить стаи розовых фламинго, в местечке Коша ди Донна (Бедро женщины).
5 день
Сардский замок и обед у настоящих пастухов в тысячелетнем лесу
- Завтрак и отъезд в средневековый город-замок Кастельсардо.
- Кастельсардо, основанный генуэзскими герцогами Дория в 12 веке, построенный прямо на скале у самого моря и окруженный бастионом, до сих пор сохраняет свое средневековое обаяние, время здесь словно остановилось. Здесь можно прогуляться по узким каменным улочкам, посетить 2 древних церкви и спуститься к панорамной площадке откуда с высоты открывается захватывающий дух вид на море и каменные глыбы внизу. Спустившись вниз можно достичь катапульты, бастионов и ворот города. Кастельсардо знаменит своими сувенирами, бабушками, плетущими корзины из пальмовых листьев и большими альбатросами живущими в каменных пещерах у моря.
- Отъезд, путешествие по территории Англоны, самомого красивого района залива Азинара. Мы едем в горы среди потрясающих пейзажей, холмов и каньонов, в средневековый городок Кьярамонти с развалинами замка на вершине.
- Обед у пастухов в лесу из тысячелетних каучуковых деревьев на красивом озере. Вы попробуете традиционный обед, приготовленный пастухами-сыр, сальсиччу, порчетто на вертеле, вино. Будет прекрасная возможность увидеть традиционную жизнь сардских пастухов, услышать сардский язык и их традиции.
- В Кьярамонти мы услышим настоящий сардский хор, поющий под открытым небом и увидим традиционные танцы.
- Возвращение в Альгеро. По дороге будет возможности увидеть пизанский собор 12 века Basilica della Santissima Trinità di Saccargia.
6 день
Один незабываемый день с Вито
За покупками на старый рынок
- Завтрак, выезд из отеля.
- Отъезд в Сассари и встреча с легендарным ресторатором Вито у знаменитого исторического рынка Mercato Vecchio. Здесь вы увидите гастрономическую мекку свежайших продуктов-рыбы, мяса, сыров и пр. снеди и проникнитесь особенным настроением старого города. Вместе с Вито вы будете делать покупки в ресторан, он расскажет о традиционных продуктах и покажет как их выбирать.
- Отъезд в городок Сеннори в 10 мин езды от Сассари, где находится его знаменитый ресторан, которому вот уже 40 лет, прославившемуся фирменными рыбными блюдами. Его клиентами являются знаменитости, политики, гурманы и у вас также будет прекрасная возможность попробовать кулинарные изыски из морепродуктов, фирменный суп «Фрегола сарда с астиче» и знаменитые десерты. Наших гостей Вито пустит в святая святых-кухню ресторана, где сотворяются кулинарные шедевры и по-желанию проведет мастер класс.
- За обедом нас посетит почетный гость, главный эксперт по оливковому маслу и наследник самой авторитетной семьи-основательницы оливкового бизнеса на Сардинии, производитель эксклюзивного оливкового масла Марко Ардиссон. Он расскажет об особенностях истории и кухни Сардинии и даст много рекомендаций.
- Возвращение в Альгеро, свободное время.
7 день
Легендарные вина Sella & Mosca, освежающий глоток Торбато, сильный Dimonius, аристократичный Marchese Villa Marina и 41я параллель.
Настоящий сардский вечер в агротуризмо
- Завтрак, выезд из отеля.
- Визит на знаменитую винодельню в Альгеро, одну из крупнейших и известнейших в Европе, где вам расскажут об истории компании, проведут по погребам, где выдерживается вино, музею, расскажут об особенностях местного виноделия и проведут дегустацию. Это действительно уникальная винодельня с красивой территорией, с парком, церковью и магазином, где можно купить лучшие вина и аксессуары по ценам компании.
Винодельня знаменита своими легендарными винами – белые, из винограда сорта Vermentino, который растет только на Сардинии : спуманте брют (игристое вино) Torbato, которое здесь так любят на аперетив; Cala Reale, изысканное белое вино, Parallelo 41 (41я параллель, посвященное Альгеро, расположенному на этой параллели) и т.д. И красные из винограда Cannonau, растущего только на Сардинии: Tanka Farra, Dimonius, Cannonau di Sardegna. И легендарное вино, получившее 1 место Gambero Rosso, Marchese Villa Marina из сорта винограда Каберне Совиньон.
И, конечно, нельзя обойтись без фирменного сардского ликера мирто, который здесь традиционно употребляют после обильной трапезы.
- Свободное время.
По желанию экскурсия в Бозу (100 евро), удивительный средневековый город 40 км к югу от Альгеро, что позволяет совершить туда путешествие мимо величественных пейзажей. Боза построена в 5 км от побережья на реке Темо, единственной судоходной реке Сардинии. Ее изолированное положение, окруженное горами и морем, защищает город от большого наплыва туристов и придает городу самобытную, непринужденную, расслабляющую атмосферу. Бозу венчает холм, вершиной которого является величественный замок Маласпина, средневековая крепость, построенная могущественной семьей Маласпина в 1112 году. Архитектуру стен и башен дополняет единственная церковь Ностра Синьора ди Рэньос Альтос, в которой представлены фрески в каталанском стиле, относящиеся к 14 веку.
- Ужин в самом лучшем агротуризмо Сардинии (получившем престижную премию Rotary Club в Швейцарии). Это особенный вечер, который вы не можете пропустить, пока вы находитесь на острове. Посещение агротуризмо открывает сущность настроения на Сардинии, где владельцы сохраняют традиции жизни острова. Все продукты с фермы свежайшие, приготовленные по старой традиции, например, сыр рикотта фреска из свежего овечьего молока и пекорино сардо, колбаса «сальсичча», различные окорока и ветчины, баклажаны приготовленные с виноградом и знаменитый «порчетто»-поросенок жаренный на вертеле в миртовых травах в течение 4-5 часов. Вы сможете увидеть как его готовит хозяин агротуризмо Марио. И еще масса различных блюд. Все готовится традиционным способом. Кроме того, все на ферме-усадьбе оформлено в традиционном сардском стиле. По приезду вы проходите на аперитив, можете прогуляться по территории оформленной в виде сардской деревни, посмотреть как готовят порчетто и потом пройти за столик.
8 день
До встречи, Сардиния!
- Завтрак и выписка из отеля. Свободное время или отправление в аэропорт.
- Трансфер в аэропорт, вылет из Альгеро.
или продление отдыха в выбранном отеле на побережье Сардинии
Стоимость тура просим уточнять на день бронирования. Оплата производится в гривнах по коммерческому курсу на день оплаты.
В стоимость программы входит:
-проживание в Альгеро 4 ночи, в Сассари 3 ночи на завтраках
-трансферы по программе
-сопровождение русскоговорящего представителя
-6 обедов в лучших ресторанах Сардинии
-1 ужин в лучшем агротуризмо Сардинии
-6 посещений лучших производителей
-6 экскурсий
- страховка
Дополнительно оплачивается:
-авиабилеты
-оформление визы
-прогулка на рыбацком баркасе
-входные билеты, расходы не предусмотренные программой
-дополнительные экскурсии
-прогулка с рыбаками
Компания оставляет за собой право изменять последовательность тура без основного изменения программы, последовательность проведения программы зависит от погодных условий
Средняя годовая температура на побережье Сардинии:
+30 +35 летом, +20 +28 осенью, +12 +18 зимой, +22 +29 весной
